혈당 스파이크 잡으면 살 빠질까?…'혈당 다이어트' 열풍
근래에 건강한 다이어트 방식으로 '혈당 다이어트'가 이목받고 있습니다. 혈당이 갑자기 오르는 '혈당 스파이크'를 막아 체중을 낮추는 방식이다. 핵심은 식사 절차와 식단 구성으로, '야채 먼저' 식사법이 기본이다. 식이섬유가 풍부한 야채를 먼저 먹으면 이후 마운자로 문의 섭취하는 탄수화물의 흡수 속도가 느려져 혈당 상승이 완만해진다. 연속혈당측정기(CGMS)의 대중화로 일반인들도 어떤 음식이 혈당을 어떻게나 올리는지 그때 그때 확인할 수 있게 되면서 혈당 다이어트가 인기를 끌고 있다. 